クリスマスレシピ

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材料　4人分

Ａ 強力粉… 100g　 　　ドライイースト… ４g 　　砂糖… ４g 　　ぬるま湯… 120cc Ｂ 強力粉… 100g 　　塩… １g 　　オリーブオイル… 16g ［仕上げ用］ オリーブオイル、ローズマリー（あれば） 岩塩適量

作り方

❶ Ａをボウルで混ぜ合わせてＢを入れて さらにコネながら叩きながらまとめる。 ❷ １次発酵きっちりとラップをしてレン ジ 200w ２分半➡４等分➡丸める。 ❸ ベンチタイム 10 分➡丸く押し広げてオ リーブオイルを塗りラップをかける。 ❹ ２次発酵暖かい所で 15 分〜。 （オーブンを 180 度に余熱） ❺ 指で３カ所穴をあけてロー ズマリーを押し付けて岩 塩を振る。 ❻ 180 度で 10 分焼成。